Para abrir este blog empezaremos con unas deliciosas galletas cookies.INGREDIENTES
« 2 huevos (temperatura ambiente)
« 500 gr de harina
« 170 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
« 225 gr de azúcar
« 250 gr de azúcar moreno
« 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
« 380 gr de chips de chocolate (podemos hacer todo del mismo chocolate o poner por ejemplo 190gr de chocolate blanco y 190gr de chocolate negro. Como os guste más)
« 1 cucharadita de levadura
PREPARACIÓN
Empezamos pre-calentando el horno a 175º.
Ahora batiremos la mantequilla junto el azúcar y el azúcar moreno, para que los ingredientes queden mezclados.
A continuación añadiremos los huevos y el extracto de vainilla, y volveremos a mezclar. Reservamos esta mezcla para más tarde.
Continuaremos mezclando, en otro recipiente, la harina, la levadura y el bicarbonato tamizados.
Una vez hecho, batiremos ambas masas, durante unos segundos, y después mezclaremos con las manos, evitando de esta manera batir demasiado la mezcla.
Una vez hecho esto, solamente nos queda añadir los chips de chocolate, también mezclándolos con las manos.
¡Ya tenemos la masa hecha! Ahora solo falta cocerla...
Para hacer esto, recubriremos una bandeja de horno con papel sulfurizado, y empezaremos a colocar bolas del tamaño de pelotas de golf. Es IMPORTANTE NO aplastarlas, porque ellas mismas se aplastaran cuando las metamos al horno.
Las dejaremos unos 10-12min, o hasta que el borde empieze a dorarse.
Las pasamos a una bandeja de rejilla y esperamos.
Aunque las veamos blanditas se endureceran cuando se enfrien
Ahora solo hay que esperar a que se enfrien y... ¡Listas para comer!
Ahora batiremos la mantequilla junto el azúcar y el azúcar moreno, para que los ingredientes queden mezclados.
A continuación añadiremos los huevos y el extracto de vainilla, y volveremos a mezclar. Reservamos esta mezcla para más tarde.
Continuaremos mezclando, en otro recipiente, la harina, la levadura y el bicarbonato tamizados.
Una vez hecho, batiremos ambas masas, durante unos segundos, y después mezclaremos con las manos, evitando de esta manera batir demasiado la mezcla.
Una vez hecho esto, solamente nos queda añadir los chips de chocolate, también mezclándolos con las manos.
¡Ya tenemos la masa hecha! Ahora solo falta cocerla...
Para hacer esto, recubriremos una bandeja de horno con papel sulfurizado, y empezaremos a colocar bolas del tamaño de pelotas de golf. Es IMPORTANTE NO aplastarlas, porque ellas mismas se aplastaran cuando las metamos al horno.
Las dejaremos unos 10-12min, o hasta que el borde empieze a dorarse.
Las pasamos a una bandeja de rejilla y esperamos.
Aunque las veamos blanditas se endureceran cuando se enfrien
Ahora solo hay que esperar a que se enfrien y... ¡Listas para comer!
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