Ingredientes
- Manzanas grandes, 1 kilo
- Harina repostería, una taza
- Azúcar blanca, una taza
- Huevos frescos, 2 ó 3 grandes
- Leche, una taza
PREPARACIÓN
Comenzamos metiendo en el vaso de la batidora los huevos, la leche y al azúcar, y batiéndolos hasta que quede una masa amarillenta. A continuación añadimos la taza de harina al vaso y volvemos a batir. Lo mejor es añadirla poco a poco y sin dejar de batir, y emplear el accesorio de varillas en la batidora, con lo que se consigue una mezcla perfecta y de forma más sencilla.
Ahora vamos a limpiar y pelar dos de las tres manzanas, las partimos por la mitad y con cuidado le extraemos el corazón. Partimos estas dos manzanas en trozos pequeños que echaremos al vaso. De nuevo batimos con la ayuda de las varillas, para que la manzana se triture y se mezcle con nuestra masa. Ya tenemos lista la base de nuestra tarta de manzana.
Pinta el molde que vas a usar con un poco de mantequilla y échale después un poco de harina, para que no se pegue la tarta. Vierte la masa que acabamos de preparar en el molde. Pelamos la manzana que nos queda, le quitamos también el corazón y la partimos en forma de gajos finos, que iremos colocando de forma ordenada sobre la masa en el molde. Intenta repartirlos ordenadamente por la superficie, formando los típicos círculos que tienen las tartas de manzana. Precalienta el horno a 200 grados, y deja que se hornee durante unos 45-50 minutos. Comprueba antes de sacar que la tarta no está poco hecha por dentro y que por la parte externa está doradita.
Una vez la saques del horno, tienes que dejarla enfriar antes de comerla.
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